Булочки на Масленицу : Выпечка сладкая
Вышла книга с рецептами с сайта say7.info, подробности здесь:
Булочки на Масленицу 05 Фев 2010 19:45
Булочки на Масленицу или Vastlakukklid
Vastlakukklid - традиционные эстонские булочки, которые пекут на Масленицу.
Знаю, Аллочка уже выставляла похожий рецепт: , но у меня поконкретнее, так как это все-таки не просто булочки из дрожжевого теста, а обязательно с кардамоном. Именно он придает им непередаваемый аромат.. Тесто получается очень мягкое и послушное, очень приятно с ним работать. Готовые булочки получаются со слегка хрустящей корочкой и воздушным мякишем. А с брусничным вареньем, придающем кислинку и взбитыми сливками - вообще фантастичеки вкусно!!
Понадобится: (на 24 булочки, можно уполовинить)
50г. прессованных дрожжей
2 желтка (белки пойдут на смазывание)
200г. растопленного масла или маргарина
source
Комментариев нет:
Отправить комментарий